娃娃鱼的适宜人群及功效娃娃鱼百科
来源：本站整理 发表于：2020-02-12 16:15:32 阅读：
大鲵隶属隐腮鲵科,大鲵属,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声像婴儿的哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”。大鲵俗称“大山椒鱼”,源于其身有山椒味道。大鲵属现有2种,即日本大鲵Andrias japoninus 产于日本本州岛南部及四国、九州岛;另一种即产于中国的大鲵Andrias davidianus主要分布于中国长江流域及黄河、珠江中下游的支流中;该鲵分布广,数量多,由于经济价值和环境质量下降等原因,野外种群数量很少。�；ぜ侗�:国际CITES附录I,中国II级,受胁等级:极危CR
一，娃娃鱼什么人不能吃
近日,出现了许多关于娃娃鱼什么人不能吃的资讯,第一时间为您准备了这一期娃娃鱼什么人不能吃专题。娃娃鱼是国家一级�；ざ�,什么人都不能吃娃娃鱼,因为这是犯法的。娃娃鱼学名大鲵,是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种,也是现存最大的两栖类动物,被称为“活化石”千赢手机网页版登陆入口首页千赢手机网页版登陆入口首页。 因其叫声近似婴儿啼哭,四条又短又胖的腿,前脚有四趾,后脚有五趾,很像婴儿的手臂,被俗称为“娃娃鱼”。
二，娃娃鱼适合哪些人吃
1，孕产妇:孕产妇在怀孕和产后对营养的需求很大,怀孕时母体的营养,对宝宝的生长发育至关重要;产后是人体气血最为虚弱的时期,月子里的营养对产妇来说很关键,要多喝汤水,也能起到催奶的作用,这时候喝一盅用娃娃鱼炖的汤对产妇是再好不过了千赢手机网页版登陆入口首页。
2，体质虚、免疫力低、亚健康人群:免疫系统是人体抵御病毒千赢手机网页版登陆入口首页、细菌入侵的保卫系统;一个人如果免疫系统出了问题,会导致出现体质虚弱、营养不良、疲乏无力千赢手机网页版登陆入口首页、食欲降低、睡眠障碍等症状千赢手机网页版登陆入口首页。
3，肿瘤、癌症病患:由于癌症本身为消耗性疾病,再加上手术中大伤元气,放疗和化疗常引起病人食欲不振千赢手机网页版登陆入口首页、呕吐、腹泻等胃肠道反应,严重影响了营养的吸收与利用,使病人的营养低于机体需要量,致机体消瘦虚弱,抗病能力下降,最后导致恶病质(医学上指人体显着消瘦、贫血、精神衰颓等全身机能衰竭的现象,多由癌症和其他严重慢性病引起)千赢手机网页版登陆入口首页。此时营养调理对病人的康复起着极为重要的作用千赢手机网页版登陆入口首页。
三千赢手机网页版登陆入口首页，娃娃鱼的食用价值
1，鲵是一种食用价值极高的动物,其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值极高,被誉为“水中人参”,在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白,必需氨基酸含量高,组成比例好,完全符合人体需要量模式,其营养价值远优于鲍鱼千赢手机网页版登陆入口首页、燕窝、鱼翅和甲鱼。
2，大鲵肌肉蛋白富含18种氨基酸,其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77 %,8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72 %,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68 %,均符合FAO/WHO的理想模式;大鲵必需氨基酸评分高,符合人体需要量模式程度相当高, 其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸, 可以与主食合理搭配食用, 以起到蛋白质互补作用。
3千赢手机网页版登陆入口首页，大鲵皮肤中含有大量活性胶原蛋白(COLLAGEN)及表皮活性变白因子(CHF),能够使人体皮肤保持弹性千赢手机网页版登陆入口首页、健康白嫩,被称为养颜美白圣品,具有极强的美容功效。
四，娃娃鱼吃什么食物
1，娃娃鱼主要吃一些昆虫和肉类,在人工养殖中,养殖者可以从河沟、池塘等处捕捉一些动物性饵料作为娃娃鱼的饵料。主要有裸腹蚤千赢手机网页版登陆入口首页、长刺水蚤千赢手机网页版登陆入口首页、剑水蚤、薄皮蚤、水蛆叫、赤线虫和一些昆虫等∏в只嘲娴锹饺肟谑滓�；箍衫闷渌锶饫�千赢手机网页版登陆入口首页、鸡胚胎千赢手机网页版登陆入口首页、鸭胚胎、血液、蛆叫、鱼类等作为娃娃鱼的饵料。
2，裸腹漫:裸腹漫生长在水坑,池塘、水库和河流等淡水中,分布广、数量大、繁殖力强,大量两浮于水面上,形成一片红捺色千赢手机网页版登陆入口首页。所以又称红虫。
3，长刺水搔:长刺水搔俗称轮虫生长在水坑,池塘、溪沟和沼泽的浅水中,春、秋季是繁殖的旺季千赢手机网页版登陆入口首页。
4千赢手机网页版登陆入口首页，剑水漫:剑水漫生活在水质肥沃的江河、湖泊千赢手机网页版登陆入口首页、水库池塘中。
5，薄皮漫:薄皮漫普遍生活在江苏、浙江一带的江河、池塘千赢手机网页版登陆入口首页、水坑和浅水中。
五，娃娃鱼的营养价值
由于娃娃鱼符合人体需要量模式千赢手机网页版登陆入口首页，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼 翅和甲鱼。娃娃鱼肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77%，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72 %，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68%
六，娃娃鱼的功效与作用
娃娃鱼的食用价值很高、娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩、肉味鲜美肥而不腻，含有丰富的营养价值，具有延年益寿、增强人体免疫功能、防癌健体等多种特殊用途,是一种高级滋补保健珍品，被称为水中“活人参”千赢手机网页版登陆入口首页，长期食用后能够健康体质，增强体质免疫力，对心血管疾病、贫血和肿瘤康复有一定的辅助作用，据《本草纲目》记载千赢手机网页版登陆入口首页，具有增进食欲、补溢疗虚、黑发美容、对贫血千赢手机网页版登陆入口首页、霍乱千赢手机网页版登陆入口首页、痢疾、疟疾和癫痫等症有一定疗效，其皮、油是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤及各种创伤的上好药物。
七，娃娃鱼的处理
1千赢手机网页版登陆入口首页、烫杀千赢手机网页版登陆入口首页、按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的钢桶，先将90度的水准备半桶，备盖，再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子千赢手机网页版登陆入口首页，约十五分钟后，娃娃鱼不在翻腾千赢手机网页版登陆入口首页，用毛巾包住其头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止千赢手机网页版登陆入口首页，再从肚剖开，除去内脏备用千赢手机网页版登陆入口首页。
2千赢手机网页版登陆入口首页千赢手机网页版登陆入口首页、另外一种杀法主要针对小娃娃鱼，先将娃娃鱼头部用刀背砸一下千赢手机网页版登陆入口首页，从鱼脖子部砍一刀放血(不要砍断)千赢手机网页版登陆入口首页，接着用90℃热水浸烫，然后取出刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏备用�；钐逯�3公斤以上的娃娃鱼因其肉质厚实千赢手机网页版登陆入口首页，活体六斤宰杀完毕后约有4.2斤—4.8斤带骨带皮肉，其他的为内脏千赢手机网页版登陆入口首页、血水千赢手机网页版登陆入口首页、及分泌物千赢手机网页版登陆入口首页，内脏也是很好的原材料。
3、娃娃鱼的分割，洗净以后，把娃娃鱼摆在案板上，将娃娃鱼头切下来，再把娃娃鱼的4个脚切下来，剩下是娃娃鱼身，将娃娃鱼尾切下来，把鱼尾的黄色的油去掉，因为娃娃鱼油很腥，最后将娃娃鱼身分成几大块，把所有分割的部分用清水洗净千赢手机网页版登陆入口首页，然后滤干水备用。
娃娃鱼不适合哪些人吃？
一般来说，如果你没有对娃娃鱼过敏的症状千赢手机网页版登陆入口首页，都是可以吃的千赢手机网页版登陆入口首页，而且娃娃鱼的使用价值比较高，可以增强人体的免疫力千赢手机网页版登陆入口首页，也可以防癌健体千赢手机网页版登陆入口首页千赢手机网页版登陆入口首页，长期服用千赢手机网页版登陆入口首页，对于心血管疾病千赢手机网页版登陆入口首页，还有肿瘤以及贫血千赢手机网页版登陆入口首页，都有一定的恢复作用，它的皮油也可以治疗创伤。
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