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                      吃泥鳅一定要去除内脏吗千赢手机网页版登陆入口首页?泥鳅知识百科

                      来源:本站整理 发表于:2018-09-27 14:48:19 阅读:
                      吃泥鳅一般是不剖开的。
                       
                      1、吃泥鳅前,要将这些泥鳅放在清水中养好几天,什么也不喂,而且要保持水的清洁。这样过了几天后泥鳅肚子里的脏东西都吐光了千赢手机网页版登陆入口首页,然后就可以做菜了。
                       
                      2、把泥鳅和一整块豆腐放在锅里,要用凉水,这时候泥鳅当然是活的,然后用小火加热,水是慢慢热的,这时千赢手机网页版登陆入口首页,当泥鳅受不了热的时候,就会自己往豆腐里钻千赢手机网页版登陆入口首页,最后煮熟的时候,泥鳅都钻到豆腐里了,这就是著名的---泥鳅拱豆腐。
                       
                       

                       
                      吃泥鳅到底去不去内脏?
                       
                      吃泥鳅到底去不去内脏呢千赢手机网页版登陆入口首页?一时间众说芸芸千赢手机网页版登陆入口首页,有人说泥鳅胆其药用价值高千赢手机网页版登陆入口首页,不能去内脏千赢手机网页版登陆入口首页,有人说泥鳅内脏不干净,必须去了才能食用,到底去还是不去呢?
                       
                      吃泥鳅好多人纠结去不去内脏?有的认为不需要去内脏,不用洗直接下锅千赢手机网页版登陆入口首页,说是这样才营养美味,省时方便。有的则认为必须去除内脏千赢手机网页版登陆入口首页,才卫生好吃,不然不敢吃。
                       
                      究竟哪种是哪种好呢?从饮食健康营养方面来讲,泥鳅是要去除内脏的。为什么这么说呢?主要有三点因素千赢手机网页版登陆入口首页。
                       
                      首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5—8克食盐,并立即盖上器皿,20分钟后就够(注意:如果泥鳅大千赢手机网页版登陆入口首页,时间可稍长点)。此时,用水将泥鳅冲洗干净千赢手机网页版登陆入口首页,沥干后就可以安全地任你烹调了。
                       
                      轻松收拾泥鳅!宰杀泥鳅不再恐怖!找一圆形冰棍棒,竖着用刀嗑一十字,注意不要劈到底。把泥鳅放在一个盆里,千万不要放水,抓一把细盐撒进去,马上盖上盖子,而且要用力盖住,如果泥鳅很大又很多的话,会把盖子顶开.直到里边没什么动静了再打开盖子,这时候泥鳅已经没力气了,再收拾起来也容易多了。然后用清水冲洗后千赢手机网页版登陆入口首页,左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒千赢手机网页版登陆入口首页,用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进,到头后拉出冰棍棒,内脏会全部带出。
                       
                      泥鳅要怎么洗才能洗干净?
                       
                      方法一
                       
                      在想吃的时候就把泥鳅买回来,多放点清水在盆子里千赢手机网页版登陆入口首页,然后把泥鳅也放进去,这样泥鳅肚子里的泥污什么的就会漫漫吐也来千赢手机网页版登陆入口首页。期间要经;凰в只嘲娴锹饺肟谑滓,而且不要喂泥鳅任何食物。时间越久吐的越干净,当盆子里的水不再混浊时就可以下锅烹饪了千赢手机网页版登陆入口首页。一般广东人吃这东西不专门去肠,只是洗净后加点白酒(要盖好盖子防止其跳出)放5-10分钟再用清水冲洗干净,使之煮好后没泥味同时又多了酒香。
                       
                      方法二
                       
                      这里,中国吃网小编向大家介绍一种盐渍方式:首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5—8克食盐,并立即盖上器皿千赢手机网页版登陆入口首页,20分钟后就ok了(注意:如果泥鳅大,时间可稍长点)。此时,用水将泥鳅冲洗干净,沥干后就可以安全地任你烹调了千赢手机网页版登陆入口首页。盐渍方式可谓是方便、快捷,方法十分简便、操作特别容易。最重要的是千赢手机网页版登陆入口首页,通过盐渍,能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来千赢手机网页版登陆入口首页,这样既保持了泥鳅的外观完好无损,又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变千赢手机网页版登陆入口首页。
                       
                      方法三
                       
                      取大泥鳅500克,放到方便袋中扎紧,下到沸水中大火煮20秒拿出,稍冲洗一下,然后按照方法一中的步骤取出内脏千赢手机网页版登陆入口首页,最后用凉水冲洗干净即可。注意:宰杀泥鳅时不能开膛太大,否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉,只将胆部位切掉就能带出肠。
                       
                      方法四
                       
                      当然,也可以放辣椒。烹饪前千赢手机网页版登陆入口首页,在装水的碗里放进两根辣椒千赢手机网页版登陆入口首页,泥鳅就会吐出肚中的泥千赢手机网页版登陆入口首页,待泥鳅吐完泥以后放入少许酒,再摇动一下,等泥鳅醉了千赢手机网页版登陆入口首页,再用盐和水去黏汁。
                       
                      吃泥鳅怎么杀比较快?
                       
                      1、准备一个不漏的塑料袋,将活泥鳅放入塑料袋中将口扎起千赢手机网页版登陆入口首页,预留一小口朝里面撒一勺盐,两三分钟后泥鳅就不动弹了。
                       
                      2、将已不再活动的泥鳅拿出千赢手机网页版登陆入口首页,用剪刀剪开腹部,取出内脏,再用水冲洗掉外表的粘液,就可以用于烹饪了千赢手机网页版登陆入口首页。
                       
                      吃泥鳅有什么功效?
                       
                      1、泥鳅是一种“高蛋白、低脂肪”的食品,其性平,味甘,具有暖中益气、除湿兴阳等功效,对改善糖尿病病症有效。
                       
                      2、泥鳅中富含的钙、磷千赢手机网页版登陆入口首页、锌、硒等成分千赢手机网页版登陆入口首页,既有助于降低血糖,又能防治糖尿病合并的骨质疏松症。
                       
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                      • 18-12-17 / 泥鳅知识百科 / 阅读:298
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